紫薯绣球馒头

紫薯绣球馒头的做法
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紫薯绣球馒头的做法说明

配方是参照了妞妞的~😀ོ

紫薯绣球馒头的食材和调料

面粉500g
澄粉50g
奶粉60g
60g(喜甜的可以多加,这个是很淡很淡的)
牛奶300g
干酵母7g
泡打粉5g
紫薯1颗

紫薯绣球馒头的做法步骤

  1. 第1步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第1步

    将牛奶微波炉加热1分钟~将干酵母倒进和匀~

  2. 第2步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第2步

    把面粉澄粉奶粉糖泡打粉全部放在一个容器中拌匀~然后将之前准备好的奶牛干酵母倒进容器中和成面团~可能会有点粘手,我是先用筷子搅拌然后带上一次性手套揉面直至面团揉均匀~发酵备用~

  3. 第3步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第3步

    紫薯蒸熟~捣烂成泥~

  4. 第4步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第4步

    带上一次性手套将发酵好的面团和紫薯泥揉一起~然后每次称出4个15g的小团儿~搓成条摆成井字~

  5. 第5步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第5步

    先顺时针绕

  6. 第6步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第6步

    然后逆时针绕

  7. 第7步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第7步

    以此类推

  8. 第8步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第8步

    稍加整理就成型儿了~然后醒面儿半个小时~

  9. 第9步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第9步

    俩色儿~

  10. 第10步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第10步

    水开后上锅蒸15分钟~

  11. 第11步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第11步

    Duang~开吃

  12. 第12步.紫薯绣球馒头的做法步骤 第12步

    双色儿~还可以加可可粉成另外的颜色~

小贴士

面团搓条粘手~可以撒点澄粉当手粉就不粘了

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