奶香肉松包【轻卡小食】

奶香肉松包【轻卡小食】的做法
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奶香肉松包【轻卡小食】的做法说明

奶香四溢口口肉松!我很喜欢的一款面包饼!

奶香肉松包【轻卡小食】的食材和调料

高筋面粉170g
低筋面粉30g
奶粉25g
全脂牛奶125g
黄油15g
细砂糖15g
2g
酵母3g
肉松120g
奶油奶酪适量

奶香肉松包【轻卡小食】的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油所有材料混合,揉至成团,加黄油至完全延展。

  2. 第2步.

    盖上保鲜膜发酵到2倍大,手指戳不回缩,分成八份团圆。盖上湿布松弛20min

  3. 第3步.

    松弛的时候肉松和奶油奶酪揉内馅儿。(不需要软化奶油奶酪)根据你肉松的成团情况加入

  4. 第4步.

    把皮擀开包入馅儿。包合处朝下,放烤盘再发1.5倍大

  5. 第5步.

    表面刷水,撒上黑芝麻。加一张油纸在8个发好的团上面,找一个烤盘压在这张油纸上,因为肉松比较硬,需要你稍微加点压力往下按一下。上面的烤盘不要拿,直接入预热好的烤箱

  6. 第6步.奶香肉松包【轻卡小食】的做法步骤 第6步

    170度预热,烤20min就可以拿出来了

小贴士

1.奶油奶酪不需要软化,我就看着肉松成团就不加了
2.烤的时候烤盘不用拿下来
3.肉松推荐黑旗牌的辣肉松

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