嫩煎扇贝配意式芦笋炖饭 pan seared scallops with asparagus risotto

嫩煎扇贝配意式芦笋炖饭 pan seared scallops with asparagus risotto的做法步骤

1. 第1步.

   芦笋炖饭原料

2. 第2步.

   元葱，大蒜和芹菜切碎

3. 第3步.

   平底锅融化黄油和橄榄油

4. 第4步.

   翻炒元葱碎，大蒜片和芹菜碎

5. 第5步.

   加热高汤

6. 第6步.

   把芦笋茎切成小丁，芦笋片剖成两片

7. 第7步.

   锅中加入芦笋茎和大米，翻炒一下，烹入白葡萄酒

8. 第8步.

   把热的高汤一勺一勺地加到米里

9. 第9步.

   搅拌米饭，让米饭充分吸收汤汁

10. 第10步.

    直到水分吸收到这样，再继续加高汤，直到米膨胀到两倍半大

11. 第11步.

    加入剩下的黄油和芦笋尖

12. 第12步.

    加入帕玛森奶酪碎

13. 第13步.

    最后加入parsley碎

14. 第14步.

    平底锅烧热，加入用海盐，黑胡椒和橄榄油调味的帆立贝，每面各煎一分钟

15. 第15步.

    在锅中加入元葱碎和大蒜碎

16. 第16步.

    把煎好的扇贝拿出来备用，加入白葡萄酒，煮开直到加入白葡萄酒量的四分之一

17. 第17步.

    加入鲜奶油和parsley碎

18. 第18步.

    摆盘时间！现在盘子的最下面放炖饭，然后在上面摆上帆立贝，最后在两边淋一些奶油汁。

19. 第19步.

    Buon appetito!🇮🇹🇮🇹🇮🇹