免炸版鱼香茄子

免炸版鱼香茄子的做法步骤

1. 第1步.

   把长茄子切成细条

2. 第2步.

   葱、姜切细条 蒜切末备用

3. 第3步.

   把切好的茄子放到平底锅里煎，不用放油，注意过程中饭锅，不要让它糊里糊了

4. 第4步.

   炒锅里放少许油，豆瓣酱入锅煸炒，加葱姜炒香

5. 第5步.

   加入煸好的茄子，如果干锅，可以放少许水，这个时候可以加上白砂糖了。

6. 第6步.

   出锅前加入蒜末

7. 第7步.

   成品