秘制红烧肉

秘制红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   在水里加姜片，少许酒，把切好的肉放进去焯一下盛出～

2. 第2步.

   锅里倒少许油，放入姜片，蒜，干红椒爆香～

3. 第3步.

   把猪肉放进锅里炒，有点变色后加入一勺生抽～

4. 第4步.

   继续翻炒下，加入两勺老抽～

5. 第5步.

   猪肉均匀上色后，倒入开水盖过猪肉～

6. 第6步.

   加入三小颗冰糖～

7. 第7步.

   加入一勺蚝油，这是我个人觉得很OK的咸度，大家可以尝下味道根据自己的口味来调～

8. 第8步.

   冰糖溶化后把猪肉全倒入高压锅～

9. 第9步.

   盖上锅盖，大火烧开，小火焖25-30分钟～半小时后，开锅，大火收汁～

10. 第10步.

    出锅装盘，撒上白芝麻，葱花就OK了～