香嫩多汁，配上酸酸甜甜的蘸料，超級好吃。平日裡晚上醃製，第二天下班回來現烤現吃，對上班族來說也是便捷又豐盛，關鍵還適合帶飯哦。週末偷閒，睡到十二點起來現烤，也能吃上美美的午餐。
蒜、香菜、香茅、姜切末，蔥切蔥花，青檸檬榨汁。
豬頸肉用下顎部位最佳，前肩肉次之。
料酒、芝麻香油、醬油、番茄醬、薑末、香茅草末、紅糖、一半的青檸汁拌勻。
加入豬頸肉，醃製一夜。
烤箱預熱180度，烤20分鐘，翻面烤10分鐘。
香菜末、蒜末、白砂糖、蔥花、另一半青檸汁拌勻作為蘸料。烤好的豬頸肉稍加冷卻，斜切成片，蘸食。
