四川酥肉

四川酥肉的做法步骤

1. 第1步.

   将肉切薄片，葱姜蒜切末，备好红薯粉

2. 第2步.

   将切好的肉，加入所有调味料，加少许花生油，没有花生油也可用食用油代替，拌匀

3. 第3步.

   在调好的肉中加红薯粉，边加水边加红薯粉，拌至粉肉可以成块不黏手就行，

4. 第4步.

   锅中放大量的油，烧至手放上部会稍烫，将肉捏成小丸子大小，放油里炸，一锅可以炸多些，根据自己放油的多少而定，肉丸浮起捞出沥油，放凉就可以品尝美味了