自制荠菜馄饨

自制荠菜馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   面粉、鸡蛋、盐放入盆中加水和面。

2. 第2步.

   和好后，盖上盖子醒至半小时待用。

3. 第3步.

   取出醒好的面，赶出一张大圆面皮。叠好待切。

4. 第4步.

   切成方形或梯形，带包馄饨用。

5. 第5步.

   荠菜洗好用开水轻酌一下，取出切碎。

6. 第6步.

   放入肉馅，切好的荠菜，葱花，白胡椒、盐，香油，水，鸡精。搅拌均匀。

7. 第7步.

   搅拌好的紫菜肉馅。

8. 第8步.

   包好的馄饨。

9. 第9步.

   馄饨汤汁：白胡椒、盐、醋、生抽、香油、虾皮、葱花。（如果有紫菜放入紫菜，今天碰巧有鸡汤，我的馄饨汤子放的是鸡汤很鲜美，平时都是开水沏茶了调料汁）

10. 第10步.

    馄饨煮好让入碗中。即可享用。