雪菜炒笋丝，一道极为简单的家常菜，笋的清新鲜美加上雪菜的鲜咸，味道也是极好的，笋作为菜中珍品，营养价值更是极高。
笋切丝备用，雪菜准备好，我用的是超市卖的半成品雪菜，还有辣味。
起油锅，倒入雪菜翻炒片刻，倒入笋丝再翻炒片刻，可以多炒一会，比较香一点，加入少许清水，加入盐糖调味，加盖闷2到3分钟即。
