手撕包菜（老干妈版）

手撕包菜（老干妈版）的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料

2. 第2步.

   把包菜手撕成这样，洗干净备用。

3. 第3步.

   热锅下油，油足够热就把包菜倒进锅里，用锅铲炒边炒边压，让包菜受热均匀，炒到包菜有点出水就盛进盘子里。

4. 第4步.

   再往锅里倒入油烧热，下蒜头，爆出蒜香味，然后倒入包菜快速翻炒，下盐，鸡精，耗油，老干妈翻炒下，再把白醋沿着锅边倒入，用压炒的方式让味道给包菜吸收，快速翻炒一分钟就可以出锅了。

5. 第5步.

   装盘，上桌。