油热后，下葱姜，爆炒煸香。
花蛤下锅，爆炒！注：花蛤买回家后需要洗净，清水养养！
花蛤爆炒后，放入水，水的量不要全部淹没花蛤，大火沸腾，放盐，待汤水变成白色，即可！
如果花蛤是菜市场买的，通常不咸，按平时量放盐，如果是海边城市买的，贝壳可能海水比较咸，放盐需要谨慎！
