超简单的酸汤鱼

超简单的酸汤鱼的做法
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超简单的酸汤鱼的做法说明

酸汤黑鱼片火锅 酸辣什么的最美啦啦啦

超简单的酸汤鱼的食材和调料

黑鱼1条
豆芽 金针菇 香菇若干
豆腐1块
若干
辣椒6颗
凯里酸汤(购于淘宝)半瓶
子油5滴
番茄1个
盐 生抽 料酒若干

超简单的酸汤鱼的做法步骤

  1. 第1步.

    黑鱼切片装盘 鱼头鱼尾备用

  2. 第2步.

    鱼片和鱼头等拿料酒 姜 白胡椒各腌制十分钟

  3. 第3步.

    腌制鱼片的同时准备配料:老豆腐切片后小火油煎至两面金黄、豆芽金针菇焯水

  4. 第4步.

    锅1:锅中倒油 油热后加入葱姜蒜辣椒爆香 倒入鱼头鱼尾大火炒至断生 加少许料酒继续炒 炒香后加汤(煮沸的开水 ) 大火等鱼汤变白

  5. 第5步.

    锅2:油热后下切块的番茄炒制 炒香后加入凯里酸汤(量全看个人口味 可以慢慢加)倒入木姜子油(几滴就行)加少许水煮沸

  6. 第6步.

    将锅1汤汁倒入锅2 加老豆腐 金针菇 豆芽炖煮 煮沸后下鱼片 鱼片变白后加少许生抽和盐 出锅前撒葱花或香菜点缀 完成!

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