炸芋条--秒杀M家薯条

炸芋条--秒杀M家薯条的做法步骤

1. 第1步.

   1. 荔浦芋头（太新鲜的，最好囤几天，会转化更多淀粉）

2. 第2步.

   切条，无名指或小拇指粗细

3. 第3步.

   煎锅+油 （油量介于炸和煎之间，不能太少），大火，烧热油

4. 第4步.

   芋条入锅炸，小火，边炸边翻，主体上色，边沿颜色变深后出锅，笠去多余油份，吃！（这步最关键，只能自己慢慢试成熟度，火大小不同，时间也不同。火大未熟就糊了！切忌要小火）

5. 第5步.

   调料可以番茄酱，撒盐-咸口，椒盐……自己发挥吧