硬性手指曲奇

硬性手指曲奇的做法
12人浏览0人收藏
收藏

硬性手指曲奇的做法说明

是网络贪嘴浛姨的方子。这里摘录一下,方便以后用。

硬性手指曲奇的食材和调料

25g
黄油50g
高筋面粉75g

硬性手指曲奇的做法步骤

  1. 第1步.硬性手指曲奇的做法步骤 第1步

    室温软化的黄油+糖粉拌匀,不需要打发

  2. 第2步.

    倒入高筋面粉,也不需要过筛

  3. 第3步.硬性手指曲奇的做法步骤 第3步

    全部拌匀,就是饼干材料了

  4. 第4步.

    把全部的饼干材料倒在冰格上

  5. 第5步.硬性手指曲奇的做法步骤 第5步

    用刮板,将面团材料在冰格里压紧,抹平

  6. 第6步.硬性手指曲奇的做法步骤 第6步

    烤箱中下层,180度,20分钟左右(依各人家烤箱特性而定) 略放凉后,倒扣脱模。

小贴士

不打发黄油是为了使曲奇在烤制时不会膨胀变形得厉害,可以基本保持“条”状,使用高筋面粉,并且不过筛,也是为了饼干不会太过酥松,可以方便拿取和食用。用高筋面粉制作的曲奇,少了一分酥脆,多了几分硬度,也是另有风味的呢。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页