在日本的两年都是买来吃的，回家后，非常想念这个味道，于是根据记忆中的外形与味道开始制作这款中国式寿司。
像平时一样煮好饭，搅拌至微暖。
生菜洗净，沥干水分。
黄瓜去籽，切成条状。
虾用清水焯熟，无需加调味。再去壳待用。
鸡蛋打散，用平底锅摊成蛋饼，再切成条状待用。
所有材料准备好了，要开始卷了。
取一张寿司海苔，铺上一层薄薄的米饭，不要全部铺满，大约空出3公分左右。
在铺好的米饭上依次放好鸡蛋条、黄瓜条，在黄瓜与鸡蛋之间放上虾仁，挤上色拉酱，再铺两片生菜叶。
然后用寿司帘卷起来，定型一下，再用锯齿刀切开。
开吃吧！中国式寿司，清清爽爽的，夏天的时候，没胃口的时候，自己动手做吧！