红豆包

红豆包的做法步骤

1. 第1步.

   酵母、温水和面粉搅拌均匀，折叠式揉面30分钟，成光滑面团后，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。

2. 第2步.

   面团发酵到2倍大，或更大皆可。

3. 第3步.

   发酵好的面团排气后，均匀分成包子坯。

4. 第4步.

   红豆温水泡一晚，加1升水煮到汤干后，放砂糖拌匀，不必全部搅成泥，留些颗粒口感更好。

5. 第5步.

   包成包子，收口朝下，团成馒头样，有间距地放入蒸锅，盖好盖子，再发酵30分钟。

6. 第6步.

   冷水开蒸，冒蒸汽后25分钟后关火，待3分钟揭盖。

7. 第7步.

   香甜松软的红豆包子，美味啊！