青团（艾草）

青团（艾草）的做法步骤

1. 第1步.

   把艾草洗净，艾草和水放入料理机搅拌成汁、过筛、挤干取汁。

2. 第2步.

   艾草汁放入锅里煮到70度关火。

3. 第3步.

   煮好艾草汁倒入混合好糯米粉、粘米粉中，拌一拌。 备注：水的用量根据粉的吸水实际情况来加减。

4. 第4步.

   案板上撒适量干糯米粉，倒出案板上揉成面团。

5. 第5步.

   搓成长条

6. 第6步.

   下剂子（60克一个）

7. 第7步.

   压扁，用擀面杖擀薄点，包入适量馅料。

8. 第8步.

   收口捏紧（用模具压出形状）

9. 第9步.

   蒸笼抹上一层薄薄油，放入蒸笼摆放好。锅里滚开水放入蒸8分钟（蒸熟青团表面刷上一点点油，防粘）如果里面馅料是生猪肉，蒸时间长点15分钟左右。

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

    艾草香气，香糯可口。

12. 第12步.

    2做方法：用不粘锅煎熟

13. 第13步.

    好香哦