酸辣土豆丝

酸辣土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切成丝，用凉水冲掉淀粉

2. 第2步.

   青辣椒和干辣椒分别切成丝

3. 第3步.

   葱切成葱花

4. 第4步.

   蒜剁成蒜米

5. 第5步.

   锅烧热，倒入油，放入切好的辣椒翻炒，放入土豆丝翻炒几下，放入盐，炒至土豆丝变软盛出锅。另起油锅，放入郫县豆瓣，蒜爆香，倒入炒好的土豆丝，翻炒，放少许盐，最后倒入白醋翻炒，放入葱花起锅。