【紫薯发面小饼】——COUSS CF-3500发酵箱出品

【紫薯发面小饼】——COUSS CF-3500发酵箱出品的做法步骤

1. 第1步.

   紫薯上笼蒸熟后去皮，用勺子压成泥，加脱脂牛奶，让紫薯馅儿湿润可口，增添奶香。

2. 第2步.

   分成约50克一个，揉成团，盖保鲜膜放置待用。

3. 第3步.

   面饼材料混合后反复揉搓，直到光滑富有弹性。

4. 第4步.

   CF-3500发酵箱，设定温度为40℃，时间设定45分钟，预热完成提示音响后放入，发酵置约2倍大。

5. 第5步.

   面团取出排气，分成30克一个，加盖松弛15分钟。

6. 第6步.

   取一块面压扁，放上紫薯馅。用虎口推起包好，捏紧封口，包好后轻轻压扁。

7. 第7步.

   锅中不放油，撒一些面粉，把饼胚排进去，用小火慢慢炕熟。

8. 第8步.

   要翻着面来炕，不放油炕出来的饼更香，饼皮筋道还带着多年闻不到的柴火味儿呢。

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品

11. 第11步.

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12. 第12步.

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