和风浓浓的海鲜拼盘，海胆甜美，三文鱼软嫩，雪蟹腿鲜香，北极贝脆爽，几样原本就很好吃的食材排在一起，根本不用什么烹饪方法，直接生食便能吃到最好的滋味。
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【春播主厨刘鹏】：小莫餐厅行政主厨| 他有着丰富的经验，被评为全球莱佛士酒店及度假酒店年度之星。现在这位座右铭为“态度决定一切”的西餐厨师为春播献上了四十道美味精致的家庭西餐菜肴。按照西餐的上菜步骤，进行了一定的简化、改良，制定了更贴近家庭餐桌的一系列菜单，让您在家也可以做出可口的西餐。
将三文鱼、雪蟹腿、北极贝洗净，海胆掏出；雪蟹腿切开取出蟹肉，三文鱼切成厚片，北极贝从中间对半切开，和海胆、莳萝一起摆盘，倒好寿司酱油即可食用。
成品。
可根据个人喜好加青芥末一起食用。