作为新一代的家庭主妇，四川妹纸，做出的被老公最为称赞的一道菜。老公喜欢吃豆腐，😍（好像有哪儿不对😓）开始我只是百度一些麻婆豆腐之类的，后来发现自己完全可以独创嘛。准备好所有配料，这道菜就算成功了。
准备食材
肉末加入料酒酱油和生粉，拌匀备用。
豆腐切小块，放入温盐水浸泡，去豆腥味。
胡萝卜和洋葱切丁。
姜蒜切末，葱白切末，辣椒切末，（图片搞忘拍了）葱头切成葱花备用。
热锅入油，豆瓣和白糖，翻炒。
加入葱姜蒜肉末翻炒。
加入洋葱和胡萝卜翻炒。
加入半碗水。
待水煮沸，加入豆腐。
盖上锅盖，中小火慢煮。记得偶尔揭开锅盖翻炒，以免受热不均。
加入适量酱油，无需放盐，待收汁完成。
乘盘，撒入花椒面和葱花即可。