红糖馒头

红糖馒头的做法
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红糖馒头的做法说明

好吃,好吃,很好吃!

红糖馒头的食材和调料

中筋面粉500g
红糖100g
酵母粉4g
250g
红糖随意

红糖馒头的做法步骤

  1. 第1步.

    水烧开后取250g将红糖全部加入待凉至室温。后加入酵母粉静置10分钟。

  2. 第2步.

    开始揉面,三揉三醒,每次醒10分钟。面团最后发到2倍大,戳下去不反弹即可。

  3. 第3步.红糖馒头的做法步骤 第3步

    可以做两种:一种是没有馅的即刀切。一种是包馅的(馅里面的红糖随意加多加少,凭个人喜好),蒸热后会流出汁水。反正发挥自己想象,想怎么包怎么包。

  4. 第4步.红糖馒头的做法步骤 第4步

    蒸锅水烧开后放入馒头开始蒸,大火20分钟。出炉。

  5. 第5步.红糖馒头的做法步骤 第5步

    流汁慢镜头1

  6. 第6步.红糖馒头的做法步骤 第6步

    流汁慢镜头2

  7. 第7步.红糖馒头的做法步骤 第7步

    流汁慢镜头3

  8. 第8步.红糖馒头的做法步骤 第8步

    流汁慢镜头4

小贴士

没有太多的技巧,关键还是发面。另外,记得关火后不要急着拿出来,再焖3分钟。蒸的过程中一定不能偷偷歇盖看哦!

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