椒盐红腰豆

椒盐红腰豆的做法步骤

1. 第1步.

   红腰豆从罐头取出，滤去水分，冲洗干净

2. 第2步.

   葱和红辣椒切末。 调味料：椒盐、鸡粉、盐、绍酒、麻油根据自己的口味，在小碗调制好。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，逐量添加到红腰豆里（蛋液不用全下，以能让红腰豆都裹上一层蛋液为基准），抓匀。裹上一层生粉。

4. 第4步.

   用4-5成热的油（刚冒烟）将红腰豆炸至酥脆，捞出油锅待用。

5. 第5步.

   锅里留少许底油，放葱末和红椒末，倒入调好的调料，倒入炸好的红腰豆翻炒均匀即可。