艾草戚风－－－春天的味道

艾草戚风－－－春天的味道的做法步骤

1. 第1步.

   艾草泥汁加油搅打均匀

2. 第2步.

   筛入低粉，用手动打蛋器之字形搅拌均匀

3. 第3步.

   打入蛋黄，之字形搅拌均匀

4. 第4步.

   蛋白滴入几滴柠檬汁，低速打至鱼眼泡时转高速分三次加入细砂糖，打至有明显纹路时转低速打发至干性泡发，提起打蛋器有直立小尖角。

5. 第5步.

   取三分之一蛋白加入面糊，翻拌均匀，再倒入剩余蛋白中翻拌均匀。

6. 第6步.

   放入140度预热好的烤箱中下层，烤40至45分钟。烤好震一下模具立即倒扣冷却。

7. 第7步.

   冷却4小时后脱模。

8. 第8步.

   切开会有惊喜噢！美美的春天的颜色！