每次去食堂要是不知道吃啥，就会来个番茄牛腩盖饭或笋尖五花肉盖饭，满满的一大盘吃光也毫不费力。想念食堂，想念饭友，想念狂吃不胖的日子……
选肥瘦相间的牛腩，解冻，切成薄片，焯水撇去浮沫，汤备用。
热锅倒油，放入蒜瓣翻炒，没有花椒来点花椒油也是极好的 牛腩下锅，加生抽料酒，翻炒上色
倒入肉汤没过牛腩，炖40分钟。其间洗净西红柿，开水烫一下去皮(好神奇！)，切块。另起锅倒点油开始炒至红泥状(是因为西红柿不能和牛腩在一起炖太久所以要另起锅吗？)，加半碗水，煮五分钟后倒入牛腩锅，一起炖30分钟，直到收汁。加冰糖调酸味，我喜欢吃甜口，尝汤汁到满意为止。其间做米饭，一块出锅，热乎且省电(最近爱上了往米饭里放葡萄干)。
问：牛腩单独煮了多久？牛腩一共煮了多久？西红柿单独煮了多久？西红柿一共煮了多久？两者在一起煮了多久？ 哈哈哈晕了吧？好好琢磨上一条！ (这张图让我莫名想到"绿蚁新醅酒，红泥小火炉")
一个人吃完了这一大盘，可见有多好吃(没错，我就是刘婆)。与食堂的味道不一样，我两种都喜欢——一个是历史，一个是创造历史。就算只有汤汁就米饭也是很好次的！只是等的好饿好着急，四个旺旺为此牺牲了。(暴露了我的食量，但我在奥森走了一天呀，还不该吃点好的么～我爱春天！——在大好春光里，干什么都觉得是浪费，做什么都觉得还不够)