土豆饼是来了大连以后才知道的吃法，又是菜又是饭。表面酥脆，内心柔软。是我们家的快手早饭。
土豆去皮，擦丝，下水煮到水开。捞出，沥干水，备用。
土豆丝放到可以下手的温度，加入葱花，面粉，酱油，胡椒粉，盐，搅拌均匀。
平底锅，最好是不沾锅哦。加入适量的油，最好是没有味道的油。放入和好的土豆丝，用手摆成圆形○，厚度为一厘米。开火。最后再开火哦。煎制两面金黄出锅。
