经典玛德琳

经典玛德琳的做法步骤

1. 第1步.

   先将教程放在方便查阅的地方^_^

2. 第2步.

   打入鸡蛋（图中是三人量，一人量用1只鸡蛋即可做满一个模具）

3. 第3步.

   鸡蛋打匀而不要打发，分2-3次加入糖粉，搅拌均匀

4. 第4步.

   擦入柠檬皮屑，加入香草精、盐，搅拌均匀

5. 第5步.

   分2-3次加入过筛的低筋面粉，搅拌为均匀不带颗粒的面糊

6. 第6步.

   黄油切成1-2cm见方，放入微波炉解冻档至完全融化，趁热加入面糊，搅拌均匀，呈顺滑的面糊

7. 第7步.

   面糊倒入裱花袋，不用裱花头，挤入玛德琳模具中，八分满即可。震出面糊中的气泡。

8. 第8步.

   放入预热至180度的烤箱，上下温180烤13min

9. 第9步.

   取出脱模

10. 第10步.

    萌萌哒摆盘

11. 第11步.

    撒上糖粉，装x成功啦～

12. 第12步.

    还可以做成迷你版的，一口一个，烤箱温度不调，但烤制时间要减少至9min，以免焦糊

13. 第13步.

    迷你版的好处是可以装入曲奇袋，送人利器哦～