口水鸡 辣版 / 不辣版

口水鸡 辣版 / 不辣版的做法步骤

1. 第1步.

   开水烧开放姜、料酒、八角、花椒等和鸡腿中大火煮8分钟，关火盖盖焖10分钟。

2. 第2步.

   鸡腿捞出在冰水里镇个15分钟。

3. 第3步.

   用手把鸡腿肉撕开去骨。即可装盘。

4. 第4步.

   不辣版调料混合即可。

5. 第5步.

   红油做法：花椒磨碎跟辣椒粉混一起，浇入烧开的热油，等沉淀后，上面那层红油就好了。

6. 第6步.

   加入烤香的花生碎和和香菜。