三角葱烧饼

三角葱烧饼的做法
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三角葱烧饼的做法说明

粗旷的三角形烧饼,家常又美味,淡淡的葱香味,让人一口一口停不下来……

三角葱烧饼的食材和调料

面粉200克
酵母粉2克
1大勺
盐1/4小勺
120克
植物油1大勺
馅料:香1把,盐1/2小勺,胡椒粉1/4小勺,香麻油1大勺
表面:糖蜜3大勺、白芝麻适量

三角葱烧饼的做法步骤

  1. 第1步.三角葱烧饼的做法步骤 第1步

    面团所有材料混合揉好,然后盖上盖子发至两倍大。

  2. 第2步.三角葱烧饼的做法步骤 第2步

    香葱洗净沥干切成葱花 ,加香油、盐和胡椒粉调味。蜂蜜和水按1:1调成糖蜜水备用。

  3. 第3步.三角葱烧饼的做法步骤 第3步

    将发酵好的面团分成3份。

  4. 第4步.三角葱烧饼的做法步骤 第4步

    擀成长方形面片,撒上咸葱馅,一端向内折1/3,另一端再盖合。

  5. 第5步.三角葱烧饼的做法步骤 第5步

    擀平,再次撒上咸葱馅。

  6. 第6步.三角葱烧饼的做法步骤 第6步

    对折或者三折擀平,即可斜角对切成三角状。

  7. 第7步.三角葱烧饼的做法步骤 第7步

    表面刷一层糖蜜水,蘸上芝麻。

  8. 第8步.三角葱烧饼的做法步骤 第8步

    芝麻面向下排入烤盘,放在温暖处进行最后发酵15-20分钟。

  9. 第9步.三角葱烧饼的做法步骤 第9步

    烤箱预热到200度,烤15分钟左右。

小贴士

这个烧饼因为是发面,烤前稍静置一下,可以发酵更大一点,口感更松软。如果喜欢硬一点就不用最后发酵。

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