西葫芦鲜虾天使意面

西葫芦鲜虾天使意面的做法
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西葫芦鲜虾天使意面的做法说明

小清新快手意面,虽然简单但是味道鲜美,#一人晚餐系列#

西葫芦鲜虾天使意面的食材和调料

天使面100g
三大只
青口三个
西葫芦半根
一瓣
红尖椒半小根
parsley适量
盐,胡椒适量
特级初榨橄榄油适量
葡萄酒适量

西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤

  1. 第1步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第1步

    蒜,红椒,西葫芦切片,青口贝洗净,虾从中间一切两片,去除虾线

  2. 第2步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第2步

    热锅,锅中加入橄榄油

  3. 第3步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第3步

    翻炒蒜片和辣椒片

  4. 第4步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第4步

    煸炒出香味以后加入鲜虾

  5. 第5步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第5步

    鲜虾变色后加入西葫芦片和青口贝

  6. 第6步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第6步

    稍微翻炒一下,烹入白葡萄酒,加盐和黑胡椒调味

  7. 第7步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第7步

    水中加盐,煮意面,这里我用了极细天使面,水开了下意面,大火煮三分钟就可以了,如果用5号或者7号spaghetti,大约要煮7分钟左右

  8. 第8步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第8步

    把煮好的意面加入平底锅中

  9. 第9步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第9步

    加一些煮意面的水

  10. 第10步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第10步

    最后撒上parsley碎和橄榄油

  11. 第11步.西葫芦鲜虾天使意面的做法步骤 第11步

    摆盘,Buon appetito!🍝🇮🇹🍝🇮🇹🍝

小贴士

天使面capellini, 又叫天使的发丝,是极细的意面,适合搭配番茄汁和海鲜等清爽的酱汁。这里我用的是海水煮急冻青口贝,因此不需要过多烹调,如果是活的青口,那烹完白葡萄酒后要盖上锅盖焖一下,然后青口会自己打开,如果怎么煮都打不开,就不要吃!

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