
完美的惊天第一烤,从此开启烤天烤地烤空气的败家模式~~~~
| 中等个头红薯 | 5只 |
| 锡纸 | 1张 |
把红薯清洗干净,不要削皮

擦干净水分,放入烤箱中层烤架上,烤架上最好铺垫一层锡纸,这样可以防止糖浆掉到接渣盘,很难清洗【可以看到我的图片里有糖浆】。选择上下层烘烤,温度200度,时间设定为50分钟

烤至40分钟的时候可以抽出烤架进行翻面使其受热更均匀。

烤好后可以拿出来捏一下软度,感觉OK了就可以开动了。觉得皮还不够干,可以多烤10分钟,会更软糯

这是烤了60分钟的红薯,表皮会更干

可以开动了~~~
建议选择红皮黄心的红薯,口感会更香甜软糯,水分也刚好合适!红薯个头不要太大,会比较费时间。烤至30多分钟看到冒糖浆了可以稍微用刀戳个小洞,因为热胀红薯会爆浆出来,清洁烤箱比较麻烦!