做辫子面包

做辫子面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除黄油外的所有材料揉成光滑面团，

2. 第2步.

   加入黄油，

3. 第3步.

   揉至出膜。

4. 第4步.

   收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

5. 第5步.

   发酵至2到2.5倍。

6. 第6步.

   取出排气，松施10分钟。然后用擀面仗擀成饼状，撒上掰碎的枣丁。

7. 第7步.

   将面饼上下叠起，中间再叠一次像叠被子一样成椭圆形。

8. 第8步.

   叠好后再用擀面仗稍稍擀扁一些。

9. 第9步.

   用刀切成三份，头部不要切断，然后像编三股麻花辫一样编好。（如果做了好几个，放进烤盘的时候要预留出发酵涨大的空间，不要放得太近哦。）

10. 第10步.

    发酵至2倍刷一层蛋液，撒上白芝麻或者杏仁片~ 入烤箱啦！放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。