菠菜熏三文鱼卷

菠菜熏三文鱼卷的做法步骤

1. 第1步.

   菠菜洗净 热水烫熟 憋水撩出 用厨房纸吸掉多余水分后 切碎。

2. 第2步.

   将鸡蛋蛋清、蛋黄分离。蛋黄加入菠菜中、加盐黑胡椒 搅匀。蛋白用搅拌机低速打发（提起是有小尖尖 不塌陷）。打发后分三次 加入菠菜糊（切半手法）。

3. 第3步.

   将烤盘铺上烘培纸，倒入菠菜糊，铺平。烤箱预热，180度，烤10分钟。

4. 第4步.

   先抹一层希腊酸奶，没有希腊酸奶的可用美乃滋或者自己喜欢的酱代替。然后铺上熏三文鱼。

5. 第5步.

   从短的那一边开始卷起来。切成自己喜欢的大小！

6. 第6步.

   完成啦✅。健康又美味！