鸡蛋饼干

鸡蛋饼干的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄加15g糖，搅匀

2. 第2步.

   蛋白加25g糖（分次加），打发至干性发泡

3. 第3步.

   如图

4. 第4步.

   蛋黄液加入蛋白打发物中

5. 第5步.

   翻拌匀

6. 第6步.

   筛入低粉

7. 第7步.

   翻拌匀

8. 第8步.

   有一批入平底锅，因为没刷油，焦了

9. 第9步.

   有一批入电压力锅，蛋糕档

10. 第10步.

    熟啦！

11. 第11步.

    背面比较靠近鸡蛋饼干的模样，所以想更接近饼干质地，其实可以再翻面再蛋糕档遍