皮脆脆脆、心润润润，重中之重！
1、解冻蛋挞皮，调蛋挞心。纯牛奶，淡奶油、蛋黄、砂糖搅拌均匀。
2、将蛋挞液均匀倒入八分满，上下开火200℃，大概20-30分钟。（观察蛋液变化，颜色变深为佳）
3、取出蛋挞，切放水果，建议：黄桃、火龙果、香蕉口感绝佳！
1、砂糖、蛋黄必须搅拌均匀，无气泡、颗粒。2、每人使用的烤箱不同，可根据自家烤箱火力，调节时间，注意烘烤时观察蛋挞动态，以防烤焦！3、蛋挞皮一般冷藏储存，使用前必须解冻至软化状态，不然很难烤成酥脆！
