青笋是碳水化合物含量很低，无机盐和维生素很高的食物，有镇痛和催眠的作用，并且清新爽口，它鲜嫩的绿色总是给人以春天的愉悦感。
青笋、红椒、黄椒、鸡胸肉，切丝备用。
锅内加入少许的水，分别加入香叶、黑胡椒、盐，待水煮沸后加入鸡胸肉，煮5分钟，捞起。
色拉碗里加入青笋丝、彩椒丝、香菜叶和煮好的鸡胸肉，加少许盐，芝麻油，黑胡椒，搅拌均匀，加在吐司切片上。
完成
青笋丝和彩椒丝切的越细越容易入味，如果刀功不是很佳，可选择使用切丝工具或者切片工具来实现效果。
