荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹的做法步骤

1. 第1步.

   将荠菜洗净去根，嫩豆腐切成小丁

2. 第2步.

   荠菜切成末，小厨用拉菜器完成的

3. 第3步.

   咸肉洗净放在黄酒里浸泡半小时

4. 第4步.

   将咸肉去皮切成小丁

5. 第5步.

   油锅放入少许植物油烧热

6. 第6步.

   先下咸肉丁翻炒断生

7. 第7步.

   加入嫩豆腐翻炒

8. 第8步.

   加入开水烧开锅后撇去浮沫，小火盖盖儿焖煮片刻，直到汤色浓稠变白

9. 第9步.

   加入荠菜末煮沸

10. 第10步.

    开锅后加入适量的盐，再加入水淀粉调成羹即可