贝果

贝果的做法步骤

1. 第1步.

   酵母用水化开

2. 第2步.

   称量高粉

3. 第3步.

   除黄油外所有材料加入酵母水。

4. 第4步.

   后油法揉至扩展阶段即可。

5. 第5步.

   面团松弛15分钟。

6. 第6步.

   分割5份，其中一个加了黑芝麻一个加了蔓越莓。

7. 第7步.

   擀开椭圆形。

8. 第8步.

   卷起来，搓长。

9. 第9步.

   一头压扁，然后包起另一头，要捏紧。

10. 第10步.

    OK，一个好了。

11. 第11步.

    依次做好所有的，继续发酵，天热约25分钟，室内温度较低大约40分钟。

12. 第12步.

    煮贝果的糖和水烧开，放入贝果，每面大约煮30秒。捞出放入烤盘。

13. 第13步.

    放入预热好的200度烤箱内，烤20分钟。

14. 第14步.

    出炉

15. 第15步.

    黑芝麻的