凉拌菜是家里的主要菜式。从小吃妈妈拌的各种菜，印象里是无所不拌的！今天这道拌杂蔬，稍微远离了妈妈的西北菜式，但还是保留了黄花菜以及炝酸汁儿的做法，更多加入了女儿爱吃的西兰花，金针菇和鲜鸡尾虾。 这基本上反应出了我一道菜搞定一顿饭的做饭基本精神！
所有菜洗净，切好，绰水
油爆蒜末和葱段，适量放入白糖，生抽，黑醋，盐。 将蔬菜放入料汁儿中拌匀，即可！
