提子吐司

提子吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先把10g白砂糖和酵母按顺序放入温水里进行活化（白砂糖有利于促进酵母活化）表面浮了好多泡泡证明酵母已经活化了可以用了。

2. 第2步.

   全部材料放进面包机里（除黄油跟葡萄干）

3. 第3步.

   待面包机的自动和面程序结束后放入黄油跟葡萄干，再进行一次自动和面，揉到出现手套膜即刻。

4. 第4步.

   揉出手套膜后进行发酵程序，发到2倍大即刻。

5. 第5步.

   面团排出空气分切三份，然后擀成长条卷起来进行醒面，大约15分钟（注：一定要用保鲜膜或者毛巾盖住，防止水分蒸发）

6. 第6步.

   醒面后继续擀成长条卷起（大约卷2.5圈），在烤箱放碗热水进行第二次发酵，大约发成八分满。

7. 第7步.

   中下层，160度，40～45分钟（根据自家烤箱的脾气来调节）

8. 第8步.

   待面包摊凉了就可以开吃了，直接手撕还可以看到拉丝！！