春天就是吃菠萝的季节，大街小巷都是卖菠萝的小贩。又大又熟的菠萝，真是这个季节的挚爱~
1. 准备食材。 （香肠是妈妈牌的，再千里之外，还能吃到妈妈做的香肠，特别幸福！）
直立从1/3处于剖开菠萝 。
用水果刀沿着菠萝的四边划开，将菠萝芯用刀划成小块，用铁勺挖出果肉。菠萝果肉尽量沥去果汁。（对，就是切芒果的方法~）
菠萝空壳放入烤箱烤到干一点，防止菠萝一直出水。160度大概5-8分钟，可以根据自己的情况定~
剥好青豆和虾仁，甜椒切小块，香肠切片，菠萝取适量也切小块。
热油，下青豆、甜椒和香肠，炒到4分熟的时候，下虾仁，加耗油、生抽、盐，翻炒几下。
下米饭（米饭提前压碎），快速翻炒。最后下菠萝，再翻炒两下就可以上锅了。
炒饭盛进菠萝里，装盘！完美的菠萝炒饭~
1.甜椒和青豆都有点甜味 ，相互呼应，所以一定要放的。
2.耗油、生抽和盐都尽量少一点，主要还是食材的原汁原味么。
3.喜欢咖喱的，还可以加少许咖喱饭，一定也很棒。
4.选择菠萝比凤梨好，菠萝的味道更浓郁，更香，虽然中间梗比较大，毕竟可以不吃啊~