【椰子花胶炖鸡汤】

【椰子花胶炖鸡汤】的做法步骤

1. 第1步.

   土鸡去皮去油脂，洗净斩块，放入炖盅；

2. 第2步.

   放入姜片；

3. 第3步.

   加入泡发好的花胶；

4. 第4步.

   椰子用保鲜袋包裹，往地上摔几下至开口，用刀背剁小块，剁的时候有些椰肉会脱落椰壳；

5. 第5步.

   连着椰壳的椰肉用小刀撬开分离；

6. 第6步.

   刨去椰肉上的综色外皮；

7. 第7步.

   用水清洗干净去皮的椰肉；

8. 第8步.

   把椰肉切成薄的长条，放入炖盅；

9. 第9步.

   倒入椰子水；

10. 第10步.

    盖上炖盅盖，蒸锅上汽后，隔水炖约2小时。

11. 第11步.

    炖好后再加入适量盐；

12. 第12步.

    用勺子搅拌一下就可以了。