鱼香豆腐

鱼香豆腐的做法
5人浏览0人收藏
收藏

鱼香豆腐的做法说明

看北京电视台暖暖的味道学来的,很喜欢,也非常简单

鱼香豆腐的食材和调料

豆腐300克
肉糜适量
豆瓣酱一勺半
两勺
酱油两勺
料酒两勺
两小勺
淀粉一勺
适量
木耳泡发

鱼香豆腐的做法步骤

  1. 第1步.鱼香豆腐的做法步骤 第1步

    豆腐切条

  2. 第2步.鱼香豆腐的做法步骤 第2步

    木耳切丝

  3. 第3步.鱼香豆腐的做法步骤 第3步

    把醋、酱油、料酒、糖、淀粉调成汁,然后加入相当于一半酱汁的清水搅拌均匀

  4. 第4步.鱼香豆腐的做法步骤 第4步

    姜蒜切末,再切几刀葱

  5. 第5步.鱼香豆腐的做法步骤 第5步

    锅中放油烧热下豆腐条煎至表面金黄,晃动锅以防粘锅。

  6. 第6步.鱼香豆腐的做法步骤 第6步

    放入肉糜

  7. 第7步.鱼香豆腐的做法步骤 第7步

    下葱姜蒜翻炒然后入豆瓣酱小火炒出香味转大火将葱姜蒜煸出香味

  8. 第8步.鱼香豆腐的做法步骤 第8步

    最后倒入事先调好的酱汁翻炒至粘稠,一道非常好吃的鱼香豆腐就完成了

小贴士

1.酱油和豆瓣酱都比较咸所以没有放盐,感觉味道不够的自行调整。
2.据说豆腐表面抹盐腌制片刻后洗净炒的时候不容易碎。
3.这个酱汁是通用的,可以鱼香各种。

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页