红油虎皮鸡爪（＃湘潭篇）

红油虎皮鸡爪（＃湘潭篇）的做法步骤

1. 第1步.

   腌制15分钟 放油锅里炸(油七八成熟时放进去)。 炸到变焦黄色时捞出晾干油份。

2. 第2步.

   炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后，加花椒、卤汁、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上锅煮。

3. 第3步.

   生抽、老抽少许、蚝油40克。 蒜茸、红椒圈。 将搅拌后的鸡爪放进锅内煸炒使鸡爪更入味。 撒上葱花出锅……

4. 第4步.

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