星星豆沙馅酸奶面包

星星豆沙馅酸奶面包的做法步骤

1. 第1步.

   把除了黄油以外的面团部分的材料全部混合，开始揉面程序，揉几分钟以后，把融化放凉的黄油加入面团内，揉到扩展阶段。既能拉出手套膜为止。这是面包口感暄软的关键。有人说她的面包口感像馒头，那是因为没有吧面团揉到扩展阶段

2. 第2步.

   把揉好的面团，醒发到两倍大，再把面团揉一揉，排净里面的空气，把面团分成四份

3. 第3步.

   面团静置松弛10分钟以后，擀成圆面片，如果不太好擀，面团回缩，就再静置几分钟

4. 第4步.

   把豆沙均匀的铺在面片上，豆沙太干的话就放点玉米油拌一下。太湿的话就再抄一下

5. 第5步.

   在豆沙上再铺一张面片，再把豆沙放面片上

6. 第6步.

   依次做完所有的面片

7. 第7步.

   刀上沾面粉，可以防止切面的时候沾刀

8. 第8步.

   在面片上先轻轻压个米字，压八刀

9. 第9步.

   沿着刚才压的印，每条切至三分之二处，不要全切开

10. 第10步.

    在切开的中间，再切开一小刀，两端不要切开

11. 第11步.

    然后再从切口处把面片窝进去，看图吧

12. 第12步.

    依次做完所有的面片

13. 第13步.

    把末端两个角对折捏紧

14. 第14步.

    醒发到两倍大以后，表面刷一些蛋液，如果星星角因为醒发裂开了也没关系，再把中间摸点水，再捏紧就行了。放入预热完毕的烤箱内，160度烤25分钟左右即可