泰式甜辣凤爪

泰式甜辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   提前备好冰块，各种材料；

2. 第2步.

   鸡爪冷水煮第一道，水倒掉，洗干净浮沫；

3. 第3步.

   再用冷水，放入葱姜、八角，把鸡爪煮熟；个人喜欢嚼，故不喜欢太熟；

4. 第4步.

   煮熟的鸡爪放到加了柠檬汁的冰水中冰镇1个小时，这个环节是关键哟，冰镇后的鸡爪清香无比，并肉质爽脆，个头也长大了；

5. 第5步.

   冰镇后的鸡爪切件可以腌啦，主材料是泰式甜辣酱，加点盐哟，喜欢更辣点的亲，可以加点辣椒的，放冰箱腌一晚入味即可食用。