浓情巧克力曲奇

浓情巧克力曲奇的做法
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浓情巧克力曲奇的食材和调料

巧克力40g
淡奶油80g
黄油100g
65g
2g
蛋液15g
可可粉15g
低粉170g

浓情巧克力曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋提前回温,黄油提前软化,加糖粉、盐打发至羽毛状,加入鸡蛋打匀

  2. 第2步.

    巧克力加淡奶油隔水小火加热溶化,保持温温的感觉备用

  3. 第3步.

    分2次加入步骤二的巧克力奶油打匀

  4. 第4步.

    筛入低粉、可可粉,用刮刀拌匀,装入裱花袋

  5. 第5步.

    烤盘放油纸,用曲奇嘴裱好

  6. 第6步.

    180度20分钟,多看看不能焦,放凉后掰开看下有没有烤透,彻底凉了才能装入盒内密封保存

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