记得小时候左右邻居都是做手工挂面的，所以妈妈也经常给我做各种花样的挂面。长大了求学在外，常常会想念这种家的味道。而将西红柿酱和挂面组合起来，制作快速，也比方便面健康。重要的是最家乡，最温暖^_^
锅内放水下面，我习惯冷水下面，这样方便。而且开水下面会稍有点粘锅zzz
煮面的时候刚好做西红柿酱：先把西红柿洗净去蒂，切小块放碗里备用。切葱姜蒜备用。
锅内倒入油，油热后加入葱姜蒜炝锅。
炝锅出香味后加入西红柿，放一小勺盐和一小勺十三香。炒匀加少半杯水熬制。
西红柿酱熬至糊状即可，加小半勺鸡精调味。此时将刚煮熟的挂面拌入西红柿酱里就完工啦。盛碗开吃吧…^_^
也可以一次多做些西红柿酱放冰箱保存，下次想吃的时候直接煮面就好了～
有喜欢吃青辣椒的可以放点。不过我自己就喜欢这种简简单单的美味～