过年剩了一些香肠在冰箱，每次单纯的蒸香肠大家已经没有什么兴趣了，昨天试着做了菜饭，反正香肠也算咸肉的一种，姑且吃着，反而因为香肠中肥肉的滋润，整个菜饭更好吃了呢。
上海青洗净切小碎片儿
香肠切丁，上锅蒸十五分钟，里面的油就出来了，代替猪油棒棒哒
葱姜切碎
炒锅下油，热锅冷油下葱姜，翻炒几下放入切碎的青菜
炒几下放盐，盐量根据香肠的咸度定，青菜炒软就行，不要炒出水，不用炒熟
电饭锅加米和水，米水比例就按平时煮饭的比例来
炒过的青菜和香肠全部放进去，拌匀，插电，按开关，煮饭
煮好不开盖，再焖半小时，临出锅撒黑芝麻
吃！