艾糍

艾糍的做法步骤

1. 第1步.

   清水洗净艾叶

2. 第2步.

   烧开一锅水，将艾叶煮到变软，放入冷水泡一晚上(不泡水就用手把艾叶抓到完全干水）

3. 第3步.

   把抓干水的艾叶切碎，把切好的艾叶加白糖放锅里翻炒下

4. 第4步.

   用少量热开水对一部分糯米粉搅拌混合，然后全部艾叶，糯米粉，1斤8两糖放入大盆中搅拌(((比例1斤糯米粉放6两糖)))

5. 第5步.

   加入适量水，搓成光滑面团

6. 第6步.

   把花生米加白糖做馅。

7. 第7步.

   在碟子上抹上一层薄油防沾，取一个捏成圆形，包入馅料。

8. 第8步.

   将馅包入艾叶面团中，像包汤圆一样，最后压扁放锅入蒸，通常蒸15～20分钟。

9. 第9步.

   蒸熟就成墨绿色了。

10. 第10步.

    放凉更好吃